SERIE "SABÍAS QUE" | EPISODIO 1
¿SABÍAS QUE....?
Por qué el omega-6 desencadena la inflamación: explicación científica
¿Por qué un exceso de OMEGA-6 provoca inflamación crónica?
Un exceso de ácidos grasos omega-6 conduce a la inflamación crónica, porque fomento del desarrollo y crean un desequilibrio en el organismo respecto a los antiinflamatorios omega-3. Un consumo excesivo, a menudo a través de una dieta rica en alimentos procesados y aceites vegetales industriales, altera el equilibrio de ácidos grasos y puede contribuir a trastornos metabólicos y a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares al favorecer los procesos inflamatorios.
La verdad científica que hay detrás:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33815845/ La cantidad de AGPI omega-6 (ácidos grasos poliinsaturados) supera con creces la cantidad de AGPI omega-3. La proporción actual entre omega-6 y omega-3 es de 20-50:1. La proporción actual de omega-6 frente a omega-3 es de 20-50:1. Debido a la mayor proporción de omega-6 frente a omega-3 en la dieta moderna, se producen mayores cantidades de mediadores lipídicos de LA y AA, que se convierten en los principales causantes de la formación de trombos y ateromas, enfermedades alérgicas e inflamatorias, proliferación celular y un sistema endocannabinoide hiperactivo. Para minimizar todos estos riesgos asociados al consumo excesivo de PUFAs omega-6, ambos PUFAs deberían tomarse en la proporción recomendada de omega-6:3 de 4-5:1.
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Nota sobre el contenido de esta serie: Las preguntas de esta miniserie se basan en consultas reales a Google (en alemán) y se han traducido a otros idiomas mediante TranslatePress. El proceso de traducción puede dar lugar a ligeras diferencias en el lenguaje o el contenido. Las preguntas y respuestas originales están en alemán. Nos esforzamos por ser lo más precisos posible, pero no aceptamos ninguna responsabilidad por cualquier inexactitud o malentendido que pueda surgir de la traducción automática. El contenido científico y las recomendaciones no se ven afectados y se basan en estudios actuales (por ejemplo, PubMed, PLOS One).
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