SÉRIE "DID YOU KNOW" | EPISODE 5
SAVAIS-TU QUE.... ?
POURQUOI LES ACIDES GRAS OMÉGA-6 SONT-ILS „MAUVAIS“ ?
POURQUOI LES ACIDES GRAS OMÉGA-6 SONT-ILS „MAUVAIS“ ?
Les acides gras oméga-6 ne sont pas „mauvais“ en soi, car ils sont essentiels pour le corps. Ce n'est que lorsque le rapport avec les acides gras oméga-3 est fortement déséquilibré que cela devient problématique ; une consommation trop importante d'oméga-6 dans l'alimentation peut alors entraîner des inflammations chroniques, une coagulation sanguine accrue et des problèmes vasculaires. Une alimentation moderne contient souvent un rapport oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé, ce qui fait que le caractère pro-inflammatoire des acides gras oméga-6 prend le dessus.
Pourquoi un rapport oméga-6/oméga-3 élevé est problématique :
- Les inflammations : Alors que les oméga-3 ont un effet anti-inflammatoire, l'acide arachidonique, un acide gras oméga-6, favorise les processus inflammatoires dans le corps.
- Coagulation du sang : un excès d'oméga-6 peut augmenter la coagulation du sang, ce qui peut favoriser la formation de caillots sanguins aux endroits où les vaisseaux sont rétrécis.
- Calcifications des vaisseaux sanguins : Un effet pro-inflammatoire peut entraîner des calcifications vasculaires sur une longue période.
D'où vient le déséquilibre
- Une forte concentration dans l'alimentation : de nombreuses huiles végétales, comme l'huile de tournesol ou de germe de maïs, sont très riches en acides gras oméga-6, ce qui peut entraîner un excès dans l'alimentation.
- Carence en oméga-3 : parallèlement, l'apport en acides gras oméga-3 est souvent trop faible, ce qui modifie encore l'équilibre.
Comment rétablir l'équilibre :
- Choisir consciemment les graisses : réduire la consommation d'huiles riches en oméga-6 et privilégier les graisses riches en oméga-3.
- Rapport équilibré : un rapport oméga-6/oméga-3 d'environ 5:1 est souvent considéré comme idéal.
La vérité scientifique derrière tout cela :
Un apport élevé d'AGPI oméga-6 associé à un faible apport d'AGPI oméga-3 entraîne donc un déplacement de l'état physiologique vers un état pro-inflammatoire et pro-thrombotique, avec une augmentation des vasospasmes, de la vasoconstriction et de la viscosité sanguine, ainsi que le développement de maladies associées à ces états.
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"Tu savais ? Un simple test sanguin peut révéler pourquoi tes douleurs ne s'améliorent pas. #Fibromyalgie #ChroniquesDouleurs #Omega3"
Remarque sur le contenu de cette série : Les questions posées dans cette mini-série sont basées sur des recherches réelles effectuées sur Google (en français) et ont été traduites dans d'autres langues à l'aide de TranslatePress. Le processus de traduction peut entraîner de légères différences de langue ou de contenu. Les questions et réponses originales sont formulées en allemand. Nous nous efforçons d'être aussi précis que possible, mais nous déclinons toute responsabilité pour les éventuelles inexactitudes ou malentendus qui pourraient résulter de la traduction automatique. Le contenu et les recommandations scientifiques n'en sont pas affectés et se basent sur des études récentes (p. ex. PubMed, PLOS One).
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