SÉRIE "DID YOU KNOW" | EPISODE 4
SAVAIS-TU QUE.... ?
POURQUOI LA PLUPART DES SUPPLÉMENTS D'OMÉGA-3 S'OXYDENT-ILS - ET QUE PEUX-TU FAIRE ?
POURQUOI LA PLUPART DES SUPPLÉMENTS D'OMÉGA-3 S'OXYDENT-ILS - ET QUE PEUX-TU FAIRE ?
Les préparations à base d'oméga-3 s'oxydent principalement au contact de Oxygène, lumière et chaleurCela dégrade les acides gras sains et diminue la qualité du produit. Pour éviter l'oxydation, il faut Préparations à base d'oméga-3 au frais, à l'abri de la lumière et de l'air et les stocker sur un une faible valeur TOTOX comme signe de fraîcheur et de qualité.
Ce que vous pouvez faire
- Il est possible d'éviter l'oxydation en réglant le niveau de l'eau à un niveau bas. Valeur TOTOX, l'ajout de POLIFENOL et Vitamine E comme antioxydant et un stockage sombre et frais.
- Refroidissement : Conservez vos préparations d'oméga-3 dans un endroit frais, par exemple au réfrigérateur, afin de ralentir l'oxydation.
- Protection contre la lumière : Conservez les préparations dans leur emballage opaque d'origine.
- Fermer hermétiquement : Assurez-vous que les récipients ou les capsules sont bien fermés afin de minimiser le contact avec l'oxygène.
- Respecter la valeur TOTOX : Lors de l'achat, veillez à ce que la valeur TOTOX (Total Oxidation Value) soit la plus basse possible. Une valeur inférieure à 6 est un bon signe de grande fraîcheur et de qualité.
- Vérifier la date limite de consommation : Respectez la date de péremption et consommez les préparations peu de temps après leur ouverture.
La vérité scientifique derrière tout cela :
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23738326/ Les préparations à base d'oméga-3 s'oxydent (deviennent rances) parce que les acides gras sensibles subissent des réactions chimiques en présence d'air, de lumière et de chaleur, ce qui entraîne la formation de radicaux libres malsains et la perte de leur efficacité. Il est possible d'éviter l'oxydation en veillant à ce que le taux d'acide gras soit bas. Valeur TOTOX (< 26), l'ajout de Vitamine E comme antioxydant et un stockage sombre et frais.
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"Tu savais ? Un simple test sanguin peut révéler pourquoi tes douleurs ne s'améliorent pas. #Fibromyalgie #ChroniquesDouleurs #Omega3"
Remarque sur le contenu de cette série : Les questions posées dans cette mini-série sont basées sur des recherches réelles effectuées sur Google (en français) et ont été traduites dans d'autres langues à l'aide de TranslatePress. Le processus de traduction peut entraîner de légères différences de langue ou de contenu. Les questions et réponses originales sont formulées en allemand. Nous nous efforçons d'être aussi précis que possible, mais nous déclinons toute responsabilité pour les éventuelles inexactitudes ou malentendus qui pourraient résulter de la traduction automatique. Le contenu et les recommandations scientifiques n'en sont pas affectés et se basent sur des études récentes (p. ex. PubMed, PLOS One).
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