为什么欧米茄-6 和欧米茄-3 脂肪酸必不可少？

欧米茄-6 和欧米茄-3 脂肪酸 (P不饱和 F律师 Acids）是人体必需的物质，因为人体自身无法制造这些物质，但却需要它们来实现重要的生物功能。因此，必须从食物中获取。. 

为什么人体需要欧米茄-6 和欧米茄-3

• 细胞的组成部分 它们是细胞膜的重要结构成分，影响着细胞膜的流动性和功能。奥米加-3 脂肪酸，尤其是 DHA，在大脑和视网膜中含量很高，对其功能至关重要。.
• 信使物质的前体 这两种脂肪酸是形成二十烷酸的起始原料，而二十烷酸则是一种信号分子。这些类似激素的物质参与调节心血管系统、免疫系统和新陈代谢的许多过程。.
• 对炎症的影响： 欧米伽-6 脂肪酸（尤其是花生四烯酸）会产生类二十酸，具有促炎作用。另一方面，奥米加-3 脂肪酸（尤其是 EPA 和 DHA）会转化为具有消炎作用的类二十酸。这两种脂肪酸的均衡比例对于免疫防御和调节炎症反应非常重要。.
• 心脏健康 欧米伽-3 脂肪酸能降低甘油三酯水平，对血压有积极影响，并能改善血液流动特性。欧米伽-6 脂肪酸也有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，支持心脏健康。.
• 大脑功能和发育 它们对大脑功能和细胞生长非常重要。缺乏会导致认知障碍，增加患神经退行性疾病（如阿尔茨海默氏症）的风险。. 

为什么这种关系很重要？

欧米伽-6 和欧米伽-3 的最佳比例对人体的健康功能至关重要。许多现代饮食中含有过多的Ω-6 脂肪酸和过少的Ω-3 脂肪酸，这打破了平衡，会促进体内的炎症过程。欧米伽-6 和欧米伽-3 脂肪酸在转化为二十酸的过程中会争夺相同的酶，这意味着过量的欧米伽-6 会阻碍欧米伽-3 的抗炎作用。