SERIE "SABÍAS QUE" | EPISODIO 4
¿SABÍAS QUE....?
¿POR QUÉ SE OXIDAN LA MAYORÍA DE LOS SUPLEMENTOS DE OMEGA-3 Y QUÉ SE PUEDE HACER?

¿POR QUÉ SE OXIDAN LA MAYORÍA DE LOS SUPLEMENTOS DE OMEGA-3 Y QUÉ SE PUEDE HACER?

Los suplementos de omega-3 se oxidan principalmente por contacto con Oxígeno, luz y calorque descompone los ácidos grasos saludables y reduce la calidad del producto. Para evitar la oxidación, debe Conserve los preparados de omega-3 en un lugar fresco, oscuro y hermético tienda y esperar un bajo valor TOTOX como signo de frescura y calidad.
Qué puede hacer
- La oxidación puede evitarse cambiando a una baja Valor TOTOXla adición de POLIFENOL y Vitamina E como antioxidante y almacenamiento oscuro y fresco.
- Refrigeración: Guarde sus suplementos de omega-3 en un lugar fresco, por ejemplo en el frigorífico, para ralentizar la oxidación.
- Protección contra la luz: Conservar los preparados en el envase original opaco.
- Cierra bien: Asegúrese de que los envases o cápsulas estén bien cerrados para minimizar el contacto con el oxígeno.
- Observe el valor TOTOX: Al comprar, asegúrese de que el valor TOTOX (Valor de Oxidación Total) sea lo más bajo posible. Un valor inferior a 6 es buena señal de frescura y calidad elevadas.
- Comprueba el MHD: Respete la fecha de consumo preferente y consuma los preparados lo antes posible después de abrirlos.
La verdad científica que hay detrás:



https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23738326/ Los suplementos de omega-3 se oxidan (se ponen rancios) porque los ácidos grasos sensibles sufren reacciones químicas en presencia de aire, luz y calor, lo que provoca la formación de radicales libres poco saludables y una pérdida de eficacia. La oxidación puede evitarse cambiando a una dieta baja en hidratos de carbono. Valor TOTOX (< 26), la adición de Vitamina E como antioxidante y almacenamiento oscuro y fresco.
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Nota sobre el contenido de esta serie: Las preguntas de esta miniserie se basan en consultas reales a Google (en alemán) y se han traducido a otros idiomas mediante TranslatePress. El proceso de traducción puede dar lugar a ligeras diferencias en el lenguaje o el contenido. Las preguntas y respuestas originales están en alemán. Nos esforzamos por ser lo más precisos posible, pero no aceptamos ninguna responsabilidad por cualquier inexactitud o malentendido que pueda surgir de la traducción automática. El contenido científico y las recomendaciones no se ven afectados y se basan en estudios actuales (por ejemplo, PubMed, PLOS One).
