SERIE "SABÍAS QUE" | EPISODIO 08
¿SABÍAS QUE...?!
¿POR QUÉ ALREDEDOR DEL 97,1 % DE LAS PERSONAS TIENEN UN NIVEL ELEVADO DE INFLAMACIÓN CRÓNICA DE OMEGA-6?
¿POR QUÉ ALREDEDOR DEL 97,1 % DE LAS PERSONAS TIENEN UN NIVEL ELEVADO DE INFLAMACIÓN CRÓNICA DE OMEGA-6?
Aproximadamente el 97 % de la población de los países industrializados occidentales presenta un desequilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3, lo que no implica necesariamente un nivel general elevado de omega-6 „inflamatorio“. Aunque los ácidos grasos omega-6 son esenciales, cuando se encuentran en desequilibrio favorecen los procesos inflamatorios, mientras que los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio.
Las principales razones de este desequilibrio son:
- Alto consumo de aceites vegetales: la alimentación moderna es rica en aceites vegetales de semillas, como el aceite de girasol, maíz y cártamo. Estos contienen cantidades muy elevadas de ácidos grasos omega-6, que favorecen la inflamación.
- Alimentos procesados: muchos productos preparados, comida rápida y bocadillos envasados contienen aceites vegetales baratos y, por lo tanto, son una fuente oculta de altos niveles de omega-6.
- Bajo consumo de fuentes de omega 3: al mismo tiempo, muchas personas rara vez consumen alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, como el pescado graso (por ejemplo, salmón, caballa), algas o ciertos aceites como el aceite de linaza.
- Producción masiva en la agricultura: la alimentación de los animales de granja, como las gallinas, se basa a menudo en cereales con un alto contenido en omega-6. Como resultado, los productos de origen animal, como los huevos y la carne, también tienen una proporción desfavorable de omega-6 y omega-3.
Efectos en el cuerpo:
- Inflamación crónica: un exceso de ácidos grasos omega-6 puede aumentar la producción de mediadores inflamatorios (eicosanoides).
- Relación con enfermedades: el desequilibrio se asocia con el aumento de enfermedades inflamatorias crónicas, como las enfermedades autoinmunes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
- Aumento del tejido adiposo: algunos estudios sugieren que los ácidos grasos omega-6 favorecen el desarrollo del tejido adiposo.
La verdad científica que hay detrás:
Los ácidos grasos omega-3 (n-3) son fundamentales para la salud humana, y se reconoce que la proporción entre los ácidos grasos omega-6 (n-6) y los ácidos grasos n-3, así como los niveles de omega-3, son factores que contribuyen al riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas no transmisibles.
La medición directa del contenido de ácidos grasos en la sangre proporciona la evaluación más precisa del estado y el equilibrio de los ácidos grasos, y el análisis de gotas de sangre seca (DBS) de la yema del dedo es un método de evaluación práctico y económico.
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"¿Sabía que? Un simple análisis de sangre puede mostrar por qué tu dolor no mejora. 1TP5Fibromialgia 1TP5Dolor Crónico #Omega3"
Nota sobre el contenido de esta serie: Las preguntas de esta miniserie se basan en consultas reales a Google (en alemán) y se han traducido a otros idiomas mediante TranslatePress. El proceso de traducción puede dar lugar a ligeras diferencias en el lenguaje o el contenido. Las preguntas y respuestas originales están en alemán. Nos esforzamos por ser lo más precisos posible, pero no aceptamos ninguna responsabilidad por cualquier inexactitud o malentendido que pueda surgir de la traducción automática. El contenido científico y las recomendaciones no se ven afectados y se basan en estudios actuales (por ejemplo, PubMed, PLOS One).
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