SERIE "LO SAPEVI" | EPISODIO 5
LO SAPEVI CHE....?
PERCHÉ L'ACIDO GRASSO OMEGA-6 È „CATTIVO“?
PERCHÉ L'ACIDO GRASSO OMEGA-6 È „CATTIVO“?
Gli acidi grassi omega-6 non sono „cattivi“ in generale, in quanto sono essenziali per l'organismo. Diventano problematici solo quando il rapporto tra acidi grassi omega-3 e acidi grassi omega-6 è molto sbilanciato; un consumo eccessivo di omega-6 nella dieta può allora portare a infiammazioni croniche, aumento della coagulazione del sangue e problemi vascolari. La dieta moderna contiene spesso un rapporto omega-6/omega-3 troppo elevato, per cui il carattere pro-infiammatorio degli acidi grassi omega-6 prende il sopravvento.
Perché un elevato rapporto omega-6/omega-3 è problematico:
- Infiammazione: Mentre gli omega-3 hanno un effetto antinfiammatorio, l'acido arachidonico, un acido grasso omega-6, favorisce i processi infiammatori dell'organismo.
- Coagulazione del sangue: un eccesso di omega-6 può aumentare la coagulazione del sangue, favorendo la formazione di coaguli nei punti vascolari costretti.
- Calcificazioni vascolari: Un effetto pro-infiammatorio può portare a calcificazioni vascolari per un lungo periodo di tempo.
Da dove deriva lo squilibrio:
- Alta concentrazione nella dieta: molti oli vegetali, come l'olio di girasole o di mais, sono molto ricchi di acidi grassi omega-6, il che può portare a un eccesso nella dieta.
- Mancanza di omega-3: allo stesso tempo, l'assunzione di acidi grassi omega-3 è spesso troppo bassa, il che sposta ulteriormente l'equilibrio.
Come ripristinare l'equilibrio:
- Scelta consapevole dei grassi: ridurre il consumo di oli ad alto contenuto di omega-6 e preferire invece i grassi ricchi di omega-3.
- Rapporto equilibrato: un rapporto tra omega-6 e omega-3 di circa 5:1 è spesso considerato ideale.
La verità scientifica che c'è dietro:
Un elevato apporto di PUFA omega-6 combinato con un basso apporto di PUFA omega-3 porta quindi a uno spostamento dello stato fisiologico verso uno stato proinfiammatorio e protrombotico con un aumento del vasospasmo, della vasocostrizione e della viscosità del sangue, nonché allo sviluppo di malattie associate a queste condizioni.
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"Lo sapevate? Un semplice esame del sangue può mostrare perché il vostro dolore non migliora. #Fibromialgia #Cdolore cronico #Omega3"
Nota sui contenuti di questa serie: Le domande di questa mini-serie sono basate su vere interrogazioni di ricerca su Google (in tedesco) e sono state tradotte in altre lingue con TranslatePress. Il processo di traduzione può comportare lievi differenze nella lingua o nel contenuto. Le domande e le risposte originali sono in tedesco. Ci sforziamo di essere il più precisi possibile, ma non ci assumiamo alcuna responsabilità per eventuali imprecisioni o malintesi che possono derivare dalla traduzione automatica. Il contenuto scientifico e le raccomandazioni rimangono inalterati e si basano su studi attuali (ad es. PubMed, PLOS One).
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