🔥 Cómo los alimentos ultraprocesados (UPF) destruyen el equilibrio omega 6/3, ¡y qué puede hacer AHORA! 🔥

Los suplementos de omega-3 no suelen funcionar porque carecen de polifenoles, que impiden la oxidación de los ácidos grasos sensibles y mejoran su absorción. Para reconocer los suplementos adecuados, hay que buscar la alta calidad, evidenciada por un valor TOTOX bajo (por debajo de 26 recomendado, por debajo de 10 ideal) y la presencia de polifenoles u otros antioxidantes. Otros criterios son la forma correcta de los ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA en forma de triglicéridos o fosfolípidos) y la ausencia de contaminantes como metales pesados y pesticidas. 

Por qué son importantes los polifenoles:

• Los ácidos grasos omega-3 son sensibles y se oxidan con facilidad.
• Los polifenoles actúan como antioxidantes que reducen la oxidación.
• Evitar la oxidación mejora la calidad y la estabilidad del aceite.
• Pueden optimizar la absorción de ácidos grasos en el organismo y garantizar los beneficios deseados para la salud. 

En qué debe fijarse al elegir:

• Sin sustancias nocivas: Asegúrese de que el producto no contiene sustancias nocivas como metales pesados, dioxinas y pesticidas. 
• Valor TOTOX: Asegúrese de que el valor TOTOX (oxidación total) sea lo más bajo posible. Es imprescindible que sea inferior a 26, y lo ideal es que sea inferior a 10. Un valor bajo indica que el aceite está fresco. 
• Polifenoles/antioxidantes: Busque suplementos que contengan polifenoles u otros antioxidantes para proteger los ácidos grasos omega-3. 
• Forma de los ácidos grasos: Elija preparados que aporten ácidos grasos omega-3 en su forma natural de triglicéridos (del aceite de pescado) o fosfolípidos (del krill). El cuerpo absorbe mejor estas formas.